Еще наши бабушки знали, что для приготовления хорошего дрожжевого теста необходимо знать маленькие хитрости. Сегодня некоторые молодые хозяйки даже не могут правильно понять термины, которые используют при приготовлении теста. Если говорится, что тесто нужно вымешивать так, чтобы оно отставало от рук, то это вовсе не означает, что руки должны быть чистыми, словно их только что помыли.